Bakalář Brauerei

Traditionelle Brauerei aus Rakovník

• Eine der wenigen unabhängigen Traditionsbrauereien in der Tschechischen Republik



• Alle Biere werden nach der traditionellen Doppelmaisch-Technologie gebraut, was bedeutet, dass das Bier in offenen Fässern vergoren und 40-60 Tage gelagert wird

• Hochwertigste Rohstoffe aus tschechischer Herkunft: Malz, Saazer Hopfen und Wasser aus eigenem Tiefbrunnen

1436–1450
In der Stadt Rakovnik entstehen 5 Brauereien. Dem gegenüber stehen bis zu 19 Mälzereien.

1454
König Ladislav gewährt der Stadt Rakovník das „Meilenrecht“. Der König allein entscheidet, wer Bier brauen darf!

1574
74 Brauer brauen in Rakovník Bier und 57 davon liefern direkt ins 60 Kilometer entfernte Prag.

1867
Die Entwicklung der Industrieproduktion führt zur Gründung einer großen Brauerei.

1900
Die Stadtbrauerei gedeiht sehr gut. Die Brauerei beginnt mit dem Abfüllen von Lagerbier in Flaschen.

1906
Neues Sudhaus wird gebaut. Es diente der Brauerei bis 1981.

1920

Hauptversammlung beschließt Umwandlung der Stadtbrauerei in eine Aktiengesellschaft.

1960
Die Brauerei Rakovník wird Teil der Mittelböhmischen Brauereien und wird schrittweise modernisiert.

1969
Die Brauerei erlangt den Status einer unabhängigen Fabrik und beginnt mit dem Export ihres Bakalář-Lagers in die UdSSR.

1990
Die Brauerei erzeugt über 200 000 Hektoliter - ein Rekord in der Firmengeschichte.

2005–2010
Die Brauerei wechselte mehrmals den Besitzer und die Produktion wurde teilweise eingestellt.

2011
Beginn der ersten Modernisierungsphase. Das Ziel ist es, die Bedingungen für ein qualitativ hochwertiges Produkt unter Beibehaltung der traditionellen Technologie zu schaffen. Biere der Marke Bakalář haben neue Flaschen und Etiketten. Seit März braut die Brauerei weitere Marken - Černovar und Pražačka. Die Brauerei eröffnet ihr neues Geschäft und stellt ein spezielles Honigbier her.

2012
Die Brauerei erhält das Recht, den Begriff „tschechisches Bier“ zu verwenden, und ist der größte Exporteur aller unabhängigen Brauereien. Das trockengehopfte Lager Bakalář wird auf den Markt gebracht.

2013
Die Modernisierung der Gebäude und der Produktion wird fortgesetzt. Rakovník-Biere erhalten 14 Top-Auszeichnungen bei Expertenverkostungen. Als saisonale Spezialität lanciert Dry Hopped Lager aus dem Frischhopfen.

2014
Die Brauerei Rakovník feiert das 560-jährige Jubiläum des Bierbrauens in Rakovník. Es wurde ein spezielles Jubiläumsbier „Rakovar 560“ gebraut, das auf Dreimaische-Weise gebraut wird. Die Brauerei stärkt ihre Position und erweitert das Tätigkeitsfeld auf dem heimischen Markt.

2015

Die wichtigsten Investitionen sind abgeschlossen. Es gibt neue Biere im Produktsortiment. Bakalář alkoholfreies Hopfenbier wird ein Hit.

2017
Unser Brauer Radek Holopírek wird Mitglied der Akademie des tschechischen Brauwesens. Das alkoholfreie Bier Bakalar gewann erneut den Titel "Bier der Tschechischen Republik". Die Bakalar Etiketten erhalten ein neues, modernes Design.